武夷山金骏眉(Jinjunmei)是中国高端的顶级红茶,是武夷山小种红茶的最优质产品. 武夷山金骏眉的出现标志着武夷山小种红茶这一世界红茶鼻祖的重新崛起. 用例外一句话说,武夷山金骏眉拯救了曾经辉煌的武夷山红茶,为中国红茶复兴有着巨大的贡献.从侧面反映,在现代市场经时代济,优质茶叶的品牌,除了茶叶品质要好,在加工工艺和宣传推广的突破创新也是非常重要的.
武夷山茶叶世界闻名,按照茶叶制造工艺发酵程度分为武夷岩茶(半发酵乌龙茶)和武夷红茶(全发酵红茶). 武夷山金骏眉是全发酵红茶,是武夷山正山小种红茶的一种,按照茶叶的品质及采摘的标准不同,又分为金骏眉、银骏眉,其中银骏眉是由金骏眉的出现而产生的,其品质略次于金骏眉者,都是属于正山小种红茶. 武夷山金骏眉为小种红茶芽尖制作成的正山小种红茶;银骏眉为小种红茶一芽一叶制作而成的正山小种红茶.例外有铜骏眉(大赤甘、小赤甘).
正山小种红茶起源于明末清初,世界红茶鼻祖,也是武夷山地理标志专用保护产品. 武夷山金骏眉选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶,即为金骏眉(一说为金俊眉).主要出产于武夷山市星村镇桐木关村,成本高,原料少,产量低造就了正山小种这一中国顶级红茶品种.
武夷山金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需五六万多颗芽尖. 金骏眉的产量比较少,市场需求旺盛,也决定了金骏眉价格居高不下.
武夷山金骏眉外型细小而紧秀.颜色为金、黄、黑相间,细看.金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色.啜一口入喉.甘甜感顿生.味甜,醇厚,杯底香浓郁,入口稠度好,回甘快好,其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中.连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽.金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品.当然金骏眉价格比一般的正山小种红茶要高的多. 推荐消费者在购买金骏眉的时候认准”桐木关“生产的具有QS食品安全认证的品牌.
2010年,国家工商总局商标局通过了福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司(元正红茶 正山堂)申请金骏眉注册商标和银骏眉注册商标的审定,并于2010年2月20日发布了公告.福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司申请金骏眉和银骏眉获得通过,引发武夷山茶业业界担忧,普遍赞同与武夷山市政府共管”金骏眉”和”银骏眉”商标,让星村桐木关的正山小种茶人都享受品牌带来的利益.